Shampan Indian ha sido uno de los últimos restaurantes en instalarse en el barrio de Ibiza (agosto 2018), una zona con una alta concentración de suculentas propuestas gastrónomicas (Taberna y Media, La Raquetista, La Castela...). En nuestra visita pudimos comprobar la gran acogida que está teniendo, ya  que a pesar de encontrarnos en pleno verano, el salón de la planta superior se encontraba repleto de comensales dispuestos a deleitarse con su excelsa cocina. Este restaurante se divide en dos plantas: la superior se encuentra a pie de calle por lo que resulta más luminosa y, por su parte, la planta inferior decorada con más esmero resulta mucho más íntima y tranquila.

Como habréis podido intuir por su nombre, se trata de un restaurante especializado en cocina india aunque su carta también alberga interesantes recetas bangladesíes (garlic chilly masala, deshi curry, chicken bhuna ...). Sin lugar a dudas, la sección más atractiva de la carta son los platos del chef, elaboraciones díficiles de encontrar en otros restaurantes de la capital especializados en estos tipos de cocina. No obstante, ofrecen los clásicos curries y platos elaborados en horno tandoor para los que no les gusta arriesgar. Con el fin de hacer la experiencia más auténtica tienen cervezas indias: Cobra y Kingfisher. Además, tienen un atractivo menú del día por 10€ con platos distintos a los que aparecen reflejados en la carta.

El siguiente plato en caer por recomendación expresa del dueño fue el Goan masala (11.50€). La salsa de este plato está elaborada con guindilla morada, lima, cilantro, anís y pimiento seco frito. Una combinación sabrosa con un notable toque picante. En la carta aparecía marcado con un nivel de picante 2/4 que nos puso al límite de nuestras posibilidades. No queremos imaginarnos como serán los que marcan el nivel máximo... De todas maneras tienen una gran cantidad de platos exentos de picante.

Para acompañar sus platos cuentan con diversos arroces (cardamomo, canela, anís y azafrán; pasas, miel, frutos secos y azafrán; champiñón...) y panes (normal, frutos secos, queso, ajo, mantequilla o el especial que lleva carne, cebolla y queso).